GOPANで使う材料
A.
はい、焼けます。お米を洗ってお使いください。
A.
いいえ。以下の材料が必要です。
お米（220g）、水（洗ったお米と合わせて420g）、砂糖（16g）、塩（4g）、グルテン（50ｇ）、ショートニング（10ｇ）、ドライイースト（3ｇ）
また、以下の道具もご用意ください。
デジタルはかり（1ｇ単位以下のもの）、温度計、ボール、ざる（金属製のもの）、ミトン
A.
作ることができます。例えば玄米、黒米、赤米、雑穀米など、白米と混ぜて米パンを作ることができます。また、同じ白米でも魚沼コシヒカリや宮城ササニシキなど、産地や季節により様々な味、風味の米パンを楽しむことができます。
A.
無洗米の場合も、水と合わせて420gにしてセットしてください。ただし、無洗米をご使用の場合は、精白米と比べて、できあがりが多少異なる可能性があります。
A.
小麦粉に水を加え、こねるとタンパク質が結合した時にできる、粘り気のある膜が小麦グルテンです。
A.
斡旋品として、電気店、通販、三洋電機のECサイト等で購入できます。内容量は500g×2袋。賞味期限は約1年です。価格は1,260円(税込み)です。
A.
GOPANで米パンを一回(斤)焼くのに50gの小麦グルテンを使用しますので、20回(斤)分になります。
A.
小麦グルテンの代わりに上新粉、または強力粉を使うこともできます。ただし、焼き上がりのパンの高さや食感が違ったパンになります。
（強力粉を使うともちもち感が少し少ないパンになり、上新粉を使うともっちり感が強く、食べ応えのあるパンになります）
A.
小麦グルテンの賞味期限は1年間です。開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用ください。露がつくとグルテンは固まります。冷蔵庫の保管はさけてください。直射日光、高温多湿を避けた常温で保管してください。
A.
酵母菌の一種です。糖類、水、適度な温度を与えることにより炭酸ガスを作り、パンをふくらませるためのものです。
一般の食料品店で購入できます。
A.
お米パンには使用できません。小麦パンでは、天然酵母を使って小麦パン／小麦パン生地作りができます。酵母は、当社指定の天然酵母をご使用ください。
A.
油脂の一種です。パンの生地が固くなるのを防ぎ、しっとりさせる他、パンの風味や光沢を良くし、膨張を助けるためのものです。
一般の食料品店で購入できます。
A.
無塩バター、オリーブオイルなどの油脂でも代用できます。ただし、オリーブオイルを使用した場合は、パンの高さ、風味などがショートニングを使用した場合と比較して若干異なります。
A.
小麦ゼロ米パンについては、オリーブオイル以外の油脂は使用できません。真中が大きくへこみうまく出来ないためです。必ずオリーブオイルを使用してください。
A.
基本的には、上白糖をご使用願います。
A.
市販の米粉ミックス粉は使えません。今まで販売されていた米粉パン用ミックス粉（KA-SPMKOME10/15）、小麦ゼロ米粉パン用ミックス粉（KA-SPMALLKOME）も使用できません。
A.
他の材料に変えての使用は出来ません。
